Lý do chúng ta thường bỏ muối vào thực phẩm
Muối làm hỏng các enzyme và ADN của vi khuẩn, đồng thời khử nước trong thực phẩm để vi khuẩn không có môi trường thuận…
Mùa hè, có thể vô tình nhiễm độc chỉ vì cách cất để thực phẩm
Mùa hè sắp tới, nhiều bà nội trợ thường ngâm nước mơ, nước sấu tích trữ, các chị em dân văn phòng cũng hay đựng…
Ai đã sáng tạo ra tủ lạnh?
Làm lạnh là quá trình tạo ra các điều kiện làm lạnh bằng cách loại bỏ hơi nóng. Người ta thường dùng quy trình này…
Mẹo giữ cá tươi đến 3 ngày không cần tủ lạnh có thể bạn chưa biết
Nếu cá mua về không kịp xử lý thì sẽ bị ươn, mùi tanh của cá sẽ gây cảm giác khó chịu khiến món ăn…
Bạn có biết thực sự chúng ta có thể để các loại thực phẩm trong tủ lạnh bao lâu không?
Ngăn đá tủ lạnh giúp giữ thực phẩm lâu hơn, nhưng không phải cứ để thực phẩm trong ngăn đá thì giữ bao lâu cũng…
Công nghệ giữ thực phẩm tươi trong nhiều năm
Các nhà khoa học đã phát hiện ra một chất bảo quản tự nhiên có thể giúp thực phẩm như cá, thịt, sữa,... tươi ngon…
Tránh nhiễm chéo khi lưu trữ thực phẩm
"Nhiễm chéo" là tình trạng xảy ra thường xuyên khi lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh, nguy cơ gây gia tăng vi khuẩn rất…
9 mối nguy tiềm ẩn từ tủ lạnh và giải pháp khắc phục
Hầu hết chúng ta đều nghĩ tủ lạnh là nơi dự trữ thức ăn an toàn nhất. Nhưng nghiên cứu cho thấy ngăn đựng rau…
Màng bọc thực phẩm ăn được làm từ sữa
Các nhà nghiên cứu Mỹ cho ra đời loại màng bọc có nguồn gốc từ sữa không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả…
Cách hút chân không thực phẩm chỉ với… 1 tô nước
Chẳng cần đến máy hút chân không chuyên dụng cho thực phẩm, bạn chỉ cần 1 bao nylon loại tốt và 1 tô nước thôi…