Vì sao chúng ta thật sự cần chất béo trong chế độ ăn hàng ngày?
Các axit béo đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể. Điều gì sẽ xảy ra…
Chuột chạy nhanh hơn nếu được cho ăn dầu hảo hạng
Từ thế vận hội Olympics năm 1932 tới năm 2008, kỉ lục thế giới ở chạy nước rút 100m nam đã được rút ngắn 0,6…
Chất béo trong hạt xương rồng Nopal Việt Nam cao hơn của Đức
Dầu béo của hạt xương rồng là loại dầu béo có giá trị cao và có nhiều ứng dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm.Các…
Não teo vì ăn kiêng
Khi con người ăn kiêng, tế bào não đối phó với tình trạng thiếu dinh dưỡng bằng cách "ăn thịt" lẫn nhau để tồn tại.…
Thịt cá hồi có thể giảm tác hại của thuốc lá
Axit béo Omega-3 có khả năng hạn chế tác tại gây ra bởi thuốc lá, theo một nghiên cứu mới được trình bày tại Hội…
Aspirin chống lại tác động của chất béo chuyển hóa
Thuốc Aspirin có thể kháng lại chất béo chuyển hóa trans-fat vốn gây ra nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ lớn tuổi.Đây là kết…
Omega-3 không tác dụng trong điều trị Alzheimer
Kết quả nghiên cứu khoa học được công bố trên tạp chí Y khoa của Mỹ gần đây cho thấy Omega-3, một loại thực phẩm…
Vi khuẩn E.coli cũng có ích
Một số chủng của vi khuẩn E.coli có thể chuyển hóa đường trong thực vật thành dẫn xuất axít béo, chất thường được dùng để…