Các tình nguyện viên đã ngửi mùi mồ hôi nách của trẻ sơ sinh và thanh thiếu niên, không có gì ngạc nhiên khi họ phát hiện ra rằng trẻ nhỏ có “mùi như hoa” và thanh thiếu niên có “mùi như dê.”
Nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với mùi hương ngọt ngào của trẻ sơ sinh, đồng thời khó có thể không nhăn mặt khi ngửi thấy mùi cơ thể của một thiếu niên lúc đang đổ mồ hôi mà không dùng chất khử mùi.
Trẻ sơ sinh có mùi hương ngọt ngào thơm tho. (Ảnh: iStock).
Cô cũng lưu ý rằng một chất tạo mùi có thể kích hoạt nhiều cảm biến mùi trong mũi và sự kết hợp của nhiều chất tạo mùi có thể kích hoạt các kiểu hoạt động độc đáo và phức tạp khác với hoạt động của một chất tạo mùi riêng lẻ.
Tuy nhiên, các thành phần mùi hương sẽ ảnh hưởng đến việc nó có mùi thơm hay dở đối với người ngửi.
Loos nói về các chất tạo mùi được phát hiện: “Chúng tôi không ngạc nhiên với những phát hiện tổng thể, nhưng thật thú vị khi thấy sự đa dạng phong phú của các hợp chất”.
Trong số này, một nhóm chất được gọi là aldehyde là đa dạng nhất, chúng có thể tạo ra mùi “giống như bìa cứng,” “mùi chiên giòn” và “mùi hạt phỉ.”
BO ở cả hai nhóm tuổi cũng chứa axit cacboxylic, một loại hợp chất hữu cơ. Một số rất dễ chịu, tỏa ra mùi trái cây hoặc “như mận khô.” Một số loại khác ít dễ chịu hơn với “mùi phomát,” mùi mốc” hoặc “mùi giống như dê.”
Nhóm nghiên cứu đã pha loãng từng axit cacboxylic nhiều lần để đánh giá mức độ đóng góp của mỗi axit cacboxylic vào BO trong cả hai nhóm.
Axit cacboxylic từ nách của thanh thiếu niên vẫn giữ mùi hương sau khi pha loãng, điều này trái ngược với axit cacboxylic ở trẻ nhỏ, cho thấy các hóa chất này có thể được tiết ra với nồng độ cao hơn sau tuổi dậy thì.
BO thiếu niên cũng chứa hai loại steroid không có trong mẫu của trẻ nhỏ. Một loại có mùi giống như gỗ đàn hương, một mùi thơm phổ biến trong nước hoa. Loại còn lại có mùi như mồ hôi và bồn tiểu.
