Tận dụng xương cá, cá nhỏ do các nhà máy chế biến thủy hải sản thải ra, nhóm nghiên cứu thuộc khoa hóa, Trường ĐH Bách khoa Đà Nẵng đã tạo ra sản phẩm dẫn mùi dùng trong thức ăn cho tôm, cá (ảnh).
Sản phẩm chứa các chất kích thích tiêu hóa, có mùi thơm hấp dẫn đối với chúng. Khi dùng dịch đạm này để phối trộn vào thức ăn của tôm, cá sẽ làm tăng vị ngon và khả năng tiêu thụ thức ăn.
TS Trần Thị Xô, chủ nhiệm đề tài, cho biết qui trình sản xuất sản phẩm này khá đơn giản (khoảng 14-15 giờ cho một mẻ). Giá 1kg sản phẩm dẫn mùi từ 10.000-11.000 đồng.
THU THẢO
